Restaurante Dolce Italia amplia serviços e abre à comunidade em Flores da Cunha

Município: Flores da Cunha

Com novo perfil de funcionamento, espaço terá cardápio focado na enogastronomia italiana CRÉDITO: CLAUDIA VELHO/DIVULGAÇÃO/CIDADES

Com novo perfil de funcionamento, espaço terá cardápio focado na enogastronomia italiana CRÉDITO: CLAUDIA VELHO/DIVULGAÇÃO/CIDADES

Neste domingo, dia 2 de abril, o Restaurante Dolce Italia, administrado pela Escola de Gastronomia da Universidade de Caxias do Sul (UCS), estenderá seu atendimento para a comunidade geral. Instalado em Flores da Cunha, o espaço vai oferecer um menu diário para o almoço. O atendimento será de segunda-feira a domingo, das 12h às 14h. O restaurante também abrirá à noite para jantares harmonizados com vinhos, para grupos fechados.
Com capacidade para receber confortavelmente até 80 pessoas em almoços ou jantares e 120 pessoas em coquetéis, o Dolce Italia trabalha com um menu requintado, que privilegia a variedade dos ingredientes locais e sazonais, com a finalidade de difundir e fortalecer a cultura da enogastronomia italiana na América Latina.
Inaugurado em 2006, o restaurante atendia prioritariamente ao público interno da Escola de Gastronomia, com atividades práticas acadêmicas, e também a empresas locais, por meio de agendamento. Com a ampliação dos serviços, Mauro Cingolani, diretor da Escola de Gastronomia, explica que o estabelecimento pretende suprir uma demanda de Flores da Cunha e região relacionada a negócios e turismo. “O cliente poderá montar o próprio cardápio e escolher o prato preferido. Também atendemos eventos de formaturas, casamentos, coquetéis, almoços e jantares. Nossa equipe oferece serviços de consultoria e personal chef, que tanto podem ser realizados na escola, quanto em local indicado pelo cliente com cardápios de sua preferência”, complementa.
Além de receber o grande público, o restaurante se mantém como espaço didático-pedagógico, onde os alunos da Escola de Gastronomia da UCS realizam simulações de trabalho na cozinha e na sala, praticando as técnicas de serviço num ambiente real. Desde a sua criação, conta com uma equipe de profissionais especializados e reconhecidos internacionalmente e é um importante campo de estágio e de atividades complementares para estudantes da UCS.
O Restaurante Dolce Italia localiza-se junto à Escola de Gastronomia, na avenida Vindima, nº 1.000, junto ao Parque de Eventos Eloy Kunz. Para reservas e outras informações, o contato pode ser feito pelo telefone (0xx54) 3292-1188 ou pelo e-mail gastronomia@ucs.br. O restaurante aceitará cartões de crédito.

 

Restauração do Casarão dos Veronese está na fase final em Flores da Cunha

Município: Flores da Cunha

Local será utilizado como espaço de memória e atividades culturais CRÉDITO: GABRIELA FIORIO/DIVULGAÇÃO/CIDADES

Local será utilizado como espaço de memória e atividades culturais CRÉDITO: GABRIELA FIORIO/DIVULGAÇÃO/CIDADES

A restauração do principal símbolo arquitetônico da imigração italiana na cidade está na sua fase final. Tendo até o mês de agosto para realizar a entrega oficial, as obras estão previstas para terminarem no mês de junho. O Casarão dos Veronese, construído em 1898, está com as obras do terceiro andar em andamento, onde ficará a sala multiuso, além da colocação do piso e a drenagem do terreno.
O projeto em execução, do arquiteto Edegar Bittencourt da Luz, propôs adequações ao original elaborado em 2008, que, pela defasagem do tempo e com o aumento da degradação, era tecnicamente inadequado. Buscando soluções para o avançado processo de deterioração das alvenarias de pedra e barro, que estavam em péssimo estado e com perigo de desmoronamento, entre outros dados técnicos obtidos a partir da atualização dos levantamentos e diagnóstico das patologias da construção, bem como das normas edilícias e de prevenção que passaram a vigorar nos últimos anos, como aquelas vinculadas à acessibilidade e prevenção de incêndio, a nova proposta foi aprovada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico do Estado (Iphae).
A nova solução estrutural prevê a cobertura metálica e também a utilização de vidros, evitando a sobrecarga de um telhamento de barro. Também foi analisado que, como a edificação não continha mais o telhado, não deveria se fazer uma imitação das telhas de barro, e sim construir uma nova cobertura contemporânea, atendendo às cartas patrimoniais no âmbito internacional. Na última segunda-feira, dia 27 de fevereiro, o prefeito Lídio Scortegagna esteve conferindo o andamento das obras acompanhado da engenheira da prefeitura, Carina Marzarotto, e da coordenadora da produção e gestão cultural da restauração, Cristína Schneíder.
O restauro está sendo realizado com recursos provenientes da Lei Estadual de Incentivo à Cultura (LIC), com patrocínio das empresas Florense e Keko e da prefeitura. O custo é de aproximadamente R$ 3 milhões. A edificação será utilizada como espaço de memória e atividades culturais. Além de resgatar aspectos das famílias que moraram no local anteriormente (Veronese, Schio e Galiotto), a casa centenária contará com um bistrô para atender as necessidades dos visitantes, espaços multiusos que servirão para reuniões, cursos e apresentações artísticas e um espaço para a realização de oficinas gastronômicas.

 

Flores da Cunha integra primeiro encontro de rota turística

Município: Flores da Cunha

Objetivo é desenvolver o potencial turístico cultural, gastronômico, histórico, entre outros CRÉDITO: GABRIELA FIORIO/DIVULGAÇÃO/CIDADES

Objetivo é desenvolver o potencial turístico cultural, gastronômico, histórico, entre outros CRÉDITO: GABRIELA FIORIO/DIVULGAÇÃO/CIDADES

O município, através da secretaria de Turismo, participou, no último dia 24 de novembro, do primeiro encontro da Rota Turística da Região Metropolitana da Serra Gaúcha. O Projeto de Lei, de autoria do deputado estadual Vinícius Ribeiro, está tramitando na assembleia legislativa e integra 13 municípios da região: Antônio Prado, Bento Gonçalves, Carlos Barbosa, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi, Ipê, Nova Pádua, Monte Belo do Sul, Santa Tereza e Pinto Bandeira.
A Rota Turística da Região Metropolitana da Serra gaúcha tem como objetivo desenvolver, fortalecer e incentivar o potencial turístico nas áreas cultural, gastronômica, histórica, religiosa, arquitetônica e de aventura dos municípios. Nesta primeira reunião, os municípios explanaram seus roteiros e suas dificuldades. A chefe do departamento de Turismo do município, Fátima Ortiz, apresentou os roteiros: Caminhos da Colônia, Rota dos Vinhos dos Altos Montes, Rota Vales da Serra, Compassos da Mérica Mérica e Roteiro da Melhor Idade.
Com o intuito de debater a proposta, prefeitos, secretários de turismo e representantes do setor analisaram diversos pontos a serem modificados durante a tramitação do projeto, para que ele possa ser colocado em prática após aprovação. Alguns pontos elencados foram em questão da operacionalização e da segmentação do roteiro; as burocracias de cada município; problemas estruturais; e, principalmente, o planejamento.
Agora, os municípios têm até o dia 10 de março para enviar todas as suas considerações à Associação de Turismo da Serra Nordeste (AtuaSerra), para que possam encaminhar um ofício ao deputado com todas as propostas a serem alteradas. Uma nova reunião será realizada no final do mês de abril.

 

Festival de Vinhos e Food Truck da Serra Gaúcha acontece neste sábado em Flores da Cunha

Município: Flores da Cunha

Evento quer reunir mil apreciadores da bebida e da gastronomia de rua CRÉDITO: JOÃO MATTOS/DIVULGAÇÃO/CIDADES

Os Foods Trucks estão nas ruas e o setor vinícola não está alheio a esse movimento. E é justamente para proporcionar a experiência ao público que busca harmonizar vinhos e gastronomia, mas em um ambiente informal e descontraído, que a Associação de Produtores dos Vinhos Finos dos Altos Montes organiza o 1º Festival de Vinhos e Food Truck da Serra Gaúcha. O encontro ocorre neste sábado, dia 22 de agosto, das 19h às 24h, no Parque da Vindima Elóy Kunz.
O ingresso custa R$ 55,00 antecipado e R$ 70,00 no local, e inclui uma taça personalizada, uma refeição em um dos seis food trucks e degustação livre nas 11 vinícolas participantes. Cada uma delas – Boscato Vinhos Finos, Casa Venturini, Cooperativa Vinícola Nova Aliança, Fante Indústria de Bebidas, Luiz Argenta, Panizzon Bebidas, Terrasul Vinhos Finos, Valdemiz Vinhos Finos, Vinhos Fabian, Vinhos Mioranza e Vinhos Viapiana – oferecerá ao público três tipos de vinhos ou espumantes, além disso, algumas também disporão de suco de uva.
“Um ambiente despojado contribui para desmistificar o vinho e democratizar o consumo. É essa nossa intenção, comprovar que um bom exemplar pode ser degustado em qualquer ocasião, com todos os tipos de refeições para harmonizar”, explica a presidente da Altos Montes, Eleida Mioranza Soldatelli. Ela estima receber cerca de mil pessoas e adianta que se as expectativas forem cumpridas, o evento acontecerá anualmente.
A gastronomia sobre rodas ficará por conta da Cartel Andante (gastronomia mexicana), Otto Burguer Gourmet (hamburguer gourmet), Pizza Taglio By Nella Pietra (pizza artesanal), Vaka Loka (escondidinho), Il Rifugio Del Gourmet (gastronomia italiana) e Sal a Gosto (gastronomia italiana e doces). “É uma proposta nova e que vai ao encontro dos atrativos da nossa região. Estamos certos de que terá a aceitação do público”, prevê o presidente da Associação Caxiense de Foods Trucks (Acaft), Alexandre Tessari.
O festival também terá atrações musicais. A principal delas é o show da Full Garden Band, que encerra o evento embalando os participantes com clássicos da soul music. “Esperamos que o festival seja um momento prazeroso para os convidados e que eles se sintam motivados a serem agentes divulgadores do nosso roteiro e dos nossos produtos”, finaliza Eleida.
Fundada em 2002, a Associação dos Produtores dos Vinhos dos Altos Montes reúne 11 vinícolas que ficam na Encosta Superior do Nordeste, entre os municípios de Flores da Cunha e Nova Pádua. Com uma produção de vinhos finos reconhecidos pela alta qualidade e infraestrutura para receber turistas e oferecer degustação de vinhos em espaços acolhedores e característicos, as vinícolas pertencentes a Altos Montes tornaram-se referência em roteiro enoturístico no Rio Grande do Sul.
Na agenda…
**O que: 1º Festival de Vinhos e Food Truck da Serra Gaúcha
**Quando: 22 de agosto
**Onde: Parque da Vindima Elóy Kunz, em Flores da Cunha
**Horário: 19h às 24h
**Ingressos: R$ 55,00 (antecipado) e R$ 70,00 (no local)
**Postos de venda: vinícolas associadas à Altos Montes,  Boutique Luiz Argenta (Gramado), Postos SIM de Flores da Cunha, Caxias do Sul (Posto Cidadão), Bento Gonçalves (Cidade Alta) e Porto Alegre (Ecoposto), Sede da Altos Montes
**Mais informações: (0xx54) 3292-3628 ou 9657-9496

Projeto ensina boas práticas de higiene bucal para estudantes em Flores da Cunha

Município: Flores da Cunha

Ação contempla aproximadamente 550 alunos de 12 escolas de Flores da Cunha - oito municipais e quatro estaduais CRÉDITO: GABRIELA FIORIO/DIVULGAÇÃO/CIDADES

Uma parceria do município, por meio das secretarias de Educação, Cultura e Desporto e da Saúde com o Serviço Social do Comércio (Sesc-RS), tem gerado resultados e intensificado a formação de hábitos saudáveis nas escolas. O Programa Sorrindo Para o Futuro, implantado no município desde 2013, leva a todas as escolas municipais e estaduais que possuem educação infantil um profissional da área odontológica, com o objetivo de promover a escovação correta e melhorar os hábitos de higiene bucal dos pequenos. Neste ano, a nutricionista da prefeitura Ana Caroline Paludo passou a integrar o projeto, ampliando a difusão de conhecimentos a respeito da saúde. “Através de atividades lúdicas, temos o objetivo de falar sobre a alimentação saudável e os alimentos cariogênicos. Tudo para melhorar a saúde bucal das crianças”, comenta Ana.
A odontóloga responsável, Betânia Curra, e Ana Caroline iniciaram recentemente os trabalhos com os alunos da educação infantil da escola Primeiro de Maio. As crianças ganharam um kit higiene composto por escova de dente, pasta e fio dental. Durante a ação, as crianças aprenderam como realizar uma boa escovação e foram avaliadas individualmente pela dentista, medidas e pesadas pela nutricionista. A escovação, saúde bucal e o peso dos estudantes serão monitorados ao longo do ano pela dupla, que encaminhará para as unidades básicas os alunos que precisarem de tratamento. Nestes casos, os pais receberão um bilhete da escola avisando sobre cada necessidade. A ação contempla aproximadamente 550 alunos de 12 escolas de Flores da Cunha, oito municipais e quatro estaduais. Na escola Leonel de Moura Brizola, onde há o turno integral, o projeto contemplará os alunos até o 5º ano. Já na Tancredo de Almeida Neves a ação contempla até o 4º ano.